Speisekarte
Abendkarte
Vorspeisen
StartersWurzelgemüse
veganBage Walnuss Sauce, Crispy Chili-Öl, Kräuterpanko
Lauch in Vinaigrette
Blutorange, Belper Knolle
Catch of the Day
Frage Sie unseren Fischer
Steak Tartar
Hausgemachter Toast, Shiso, Negi-Mayonnaise
Kaspressknödel
Bergkäse von Jumi, Chinakohl-Rettich Salat, Kimchi Dressing
Fegato alla Veneziana
Venezianische Kalbsleber. Senfkaviar, Röstzwiebel, Cornbread
Boeuf Bleu
Dünn geschnittenes Rinderfilet, warmer Selleriesud, Rauch, Nusschips
Krautfleckerl Agnolotti
vegetarischSenfsalate, Nussbutterschaum
Hauptspeisen
MainsKonfierter Kohlrabi
Zwiebelpüree, gebratene Buchenpilze, gepuffter Buchweizen
Wild Schnitzel
Petersil-Erdäpfel, Gurken-Rahm Salat, Zitrone
Reinanke im Ganzen
Erdäpfelrisotto, gebratener Grünkohl, Kräuterbutter
Coqu au Wiener Gemischter Satz
1000 Layer-Potato, Speck, Champignon
Porchetta
Polenta, Ofenkraut, Kräutercreme. Unser Klassiker. Schweinebauch von der Rotisserie.
Desserts
DessertsGateau au Chocolat
Hausgemachtes Milcheis, Salzkaramell
Tres Leches
Hausgemachtes Salzzitroneneis
Birne für 2
Karamellisierte Birne, Zimt-Nuss Crumble, hausgemachtes Zimteis
Käse von Jumi
Hartkäse, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, fermentierte Trauben, hausgemachtes Knäckebrot
Speisekarte
Mittagskarte
Montag – Samstag · 12:00 – 15:00
Vorspeisen
Lunch StartersLauch in Vinaigrette
vegetarischBlutorange, Belper Knolle
Steak Tartar
Hausgemachter Toast, Shiso, Negi-Mayonnaise, Senfkaviar
Catch of the Day
Fragen Sie unseren Fischer!
Kaspressknödel
Bergkäse von Jumi, Chinakohl-Rettich Salat, Kimchi Dressing
Hauptspeisen
Lunch MainsSchnitzel Wiener Art
Petersil-Erdäpfel, Gurken-Rahm Salat, Zitrone
Barsch im Ganzen
Braterdäpfel, Kräuterbutter
Konfierter Kohlrabi
veganZwiebelpüree, gebratene Buchenpilze, gepuffter Buchweizen
Gulasch
Sauerrahm, Wachauer Weckerl
Sunday Roast
Samstags & Sonntags. Solange der Vorrat reicht. Rostbraten, Braterdäpfel, Ofengemüse, Yorkshire Pudding, Gratinierter Karfiol, Bratensaft
Desserts
Lunch DessertsOskar's Schokoladenkuchen
Salzkaramell, hausgemachtes Milcheis
Pochierter Tonkabohnen Crème Brûlée
Salzkaramell, Birnen Chutney